以前のNo.6は失敗だったけど、今回から作り方のコツを掴んだ。
具は豚肉、ニンニク、生姜、ねぎ、ニラ。つなぎに卵。 みじん切りにしてよく混ぜる。 皮にひたすら包んでいく。 この作業が苦痛。 でもこれを乗り越えれば究極な美味が!!
熱したフライパンにごま油を多めに敷く。 餃子をフライパンに並べて、中火で1～2分したら、マグカップ1杯分の水に片栗粉を小さじ1杯溶かし、フライパンに注ぐ。 蓋をして水分が無くなって、餃子の底面に羽が生えたら完成!!
すばらしく美味い!!
