もうどうやって作ったか、何が入ってたのかも忘れた。 だから写真を見ながら勘で書きます。
名前の通りあまり物の人参、大根、ジャガイモ、えのき、鶏肉を使いました。 人参と大根はいちょう切りにし、その他は食べやすいサイズにカット。
ボウルに入れた小麦粉に水を少し多めに入れて、トロトロするくらいまで混ぜます。
味付けは水に昆布汁、醤油、酒少々、味の素だったと思う。 適当に具をぶち込んで煮て、トロ～ッと水溶き小麦粉を入れればすいとんの出来上がり! 他にもコンニャクやゴボウなんかを入れてもいいね。
