まずは葱ダレを作ります。
葱を微塵切りにし、胡麻油、塩、味の素、レモン汁、粗引き黒胡椒を入れてよく混ぜます。
から揚げ用の鶏肉は、焼く前に湯通しすれば火が中まで通って安心です。 余計な油分も取れます。
鶏肉を焼く時は、胡麻油で焼くと香ばしい香りがしておいしいです。 焼けたら皿に移して、最初の葱微塵をかけて出来上がり。
